今日はハチミツの瓶詰めをしました(^-^)
菜の花は結晶化しやすく、早い物は梅雨の時期から結晶が現れます
大瓶に入れているハチミツを小瓶に入れるのですが、本当の無添加・非加熱なので

ロットごとに結晶が現れ始めている物とそうでない物があるが面白いですね
モチロン問題なく食べれてとても美味しいです(*^-^*)

結晶化しやすくなる要因は気温の上下が大きい事や
振動も影響するので保存場所が少し違うだけでも変わります
台所のまな板の近くに置いておくと、気温の上下や振動が多く結構早く結晶化するのでお気をつけ下さい(^-^)ノ